Tort cifra 18

 

Zice un proverb ca uneori “Bate vantul cum nu vrea marinarul”

 

 

Daca vantul ar fi umflat panzele, corabia ar fi adus-o pe  finuta Maria in bratele noastre iubitoare

 

 

pentru ziua de azi,  in care ea implineste 18 ani. Dar noi stim ca toate se intampla la vremea lor si asteptam cu drag sa ne revedem in curand si nu lasam valurile sa ne arunce in deznadejde, ci asteptam cu drag o zi propice pentru calatoria ei.

 

 

Asa ca intre timp, facem, macar mental, asa cum ne-am fi bucurat sa facem in fapt: pregatim tortul.
Pentru blat:
300 gr faina
75 gr faina de migdale
75 gr zahar pudra

200 gr unt rece

1 ou

½ lingurita extract de vanilie
Un varf de cutit de sare

Se amesteca  untul rece taiat cubulete, faina,  faina de  migdale, zaharul pudra si sare la mixer, se obtine un aluat sfaramicios, apoi se adauga oul si vanilia. Se formeaza  patru bile din aluat, se invelesc in folie alimentara si se lasa la frigider o ora.

 

Se intinde aluatul pe o foaie de silicon sau pe hartie pergament, se mai lasa la frigider 30 minute, se taie forma numerelor dorite. Vor trebui 2 straturi de biscuit din fiecare cifra.

Din aluatul ramas se pot decupa, dupa pofta inimii, inimioare, se coc si se pot folosi la decor.

Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Se coc 10-12 minute pana devin aurii. Se lasa sa se raceasca complet.

Pentru crema:
400 gr mascarpone

400 ml frisca

150 gr zahar pudra
1 lingurita vanilie

Se amesteca mascarpone cu zaharul pudra, se bat pana devine cremos, se adauga vanilia si frisca lichida, se bat cu mixerul pana se intareste frisca.
Se pune crema intr-un pos, se orneaza primul strat de biscuit, apoi se adauga al doilea strat de biscuit, se pune crema ramasa  si se orneaza dupa plac.

 

Pentru decor:

Flori, meringue, bomboane Raffaello
 

 

 

Il ambalam  apoi frumos si ii spunem  prietenei Octavia ca avem nevoie de ajutorul ei , ca tortul nostru din poveste sa ajunga, peste mari si tari, la Cluj. Suflam, ca niste marinari curajosi

 

 

in panza sperantei, ca toate dorintele finutei noastre sa se implineasca intr-o buna zi si ce sa vezi, tortul chiar ajunge la Maria

 

 

si o  sa o gaseasca cu inima vesela,

 

 

in mijlocul familiei ei iubitoare,

 

 

 chiar la timp ca impreuna sa ii cantam LA MULTI ANI!